Siendo las 9:45am estamos en camino a una de las construcciones declaradas recientemente como una de las Maravillas de la humanidad. En este viaje nos acompañan, Niko Xacur del CR Nuevas Generaciones, Jorge Luis Canche Ige Mèxico y representando al CR Mérida Itzáes y Carlos Fleisher del CR Montejo. Una experiencia única, en compañía de tan gratos representantes del rotarismo mexicano.
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Visitando XOXOCOTLAN, conocimos al Dr. Wilfred Pimentel y Marie su hermosa esposa del CR Fresno en California, quienes nos dieron una charla sobre métodos para cocinar de forma ecológica entre los que incluyen la Cocina Solar, la caja de calor y la cocina cohete, los cuales han estado difeundiendo por todo el mundo daurante mas de 15 años. La cocina solar se construye csolo con carton y papel de aluminio, en la cual pudimos cocinar con ellos pollo, pescado, arroz y hasta un pastel de manzana, una experiencia única. Nos comentaron que de todo el tiempo quellevan impartiendo conocimientos, era la 1era vez que un grupo IGE no solo los observaba, sino que se integraba, cortaba alimentos, construia cocinas con la gente y compartía todo el proceso de forma tan activa y no como meros espectadores. Tambien conocimos la cocina cohete, la cual se construye con 16 ladrillos de adobe fabricados de forma artesanal con arenas y pasto y permite cocinar con muy poca leña y sin humo, lo cual afecta el sistema respiratorio de las familias que cocinan con madera en las zonas mas pobres del mundo. Presentamos un video en inglés. Les cuento que cada uno de nosotros recibió la encomienda de llevarnos a nuestrsa regiones una Cocina Solar que muy gentilmente nos obsequiaron para difundir el proyecto. Gracias Dr. Wilfred, Gracias Sra. Marie. Gracias Rotary.
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Posteriormente, escuchamos el emotivo discurso de la Representante de Jhon Kenny, presidente del Rotary International Angela MAría Gutiérrez. Asi como las palabras de despedida de la GObernacion del muy estimado Santiago Ancona Teigell, quien entregó reconocimientos a sus asistentes y en especial a su señora esposa María Inés Jaimes Chapa.
Seguidamente tuvo una participación especial el LIcenciado Félix Arturo González Canto, GObernador del estado de Quintana Roo. (pueden ver el discurso en: http://www.youtube.com/watch?v=3sa9DdAkLUg). Igualmente, el CR Guelaguetza realizó el sorteo de unas preciosas prendas oaxaqueñas y de el especacular obra elefante y elefantito, del maestro Fernando Andreacci para colaborar con la fundación rotaria.
Como dato curioso, este anhelado premio se lo ganó el Presidente Municipal de Chetumal, Andrés Ruiz Morcillo.
La cena prosiguió en un ambiente festivo, con baile y música en vivo. Tuvimos la oportunidad de compartir con todas las personas que asistieron al evento, con lo cual se daba cierre formal a la XXV Conferencia del D4200 en México. Al día siguiente continuaría nuestro recorrido, en esta oportunidad viajaríamos en el autobús con los CLubes rotarios de Chiapas con destino a San Cristóbal de las Casas.
HUGO JAVIER SANCHEZ
