Visitando XOXOCOTLAN, conocimos al Dr. Wilfred Pimentel y Marie su hermosa esposa del CR Fresno en California, quienes nos dieron una charla sobre métodos para cocinar de forma ecológica entre los que incluyen la Cocina Solar, la caja de calor y la cocina cohete, los cuales han estado difeundiendo por todo el mundo daurante mas de 15 años. La cocina solar se construye csolo con carton y papel de aluminio, en la cual pudimos cocinar con ellos pollo, pescado, arroz y hasta un pastel de manzana, una experiencia única. Nos comentaron que de todo el tiempo quellevan impartiendo conocimientos, era la 1era vez que un grupo IGE no solo los observaba, sino que se integraba, cortaba alimentos, construia cocinas con la gente y compartía todo el proceso de forma tan activa y no como meros espectadores. Tambien conocimos la cocina cohete, la cual se construye con 16 ladrillos de adobe fabricados de forma artesanal con arenas y pasto y permite cocinar con muy poca leña y sin humo, lo cual afecta el sistema respiratorio de las familias que cocinan con madera en las zonas mas pobres del mundo. Presentamos un video en inglés. Les cuento que cada uno de nosotros recibió la encomienda de llevarnos a nuestrsa regiones una Cocina Solar que muy gentilmente nos obsequiaron para difundir el proyecto. Gracias Dr. Wilfred, Gracias Sra. Marie. Gracias Rotary.
